COLLINE DI SOPRA

€ 29,50

LUIS
MOSCATO BIANCO PASSITO

2011 | 50cl | 15%

ESAURITO   CONTATTACI

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo dorato intenso con bei riflessi smeraldo
Profumo: di grande finezza ed ampiezza, con note di albicocca secca, datteri,
fiori di salvia e miele
Gusto: pieno, grasso ed equlibrato, con la sensazione di dolcezza ben temperato da una bella acidità rinfrescante, finale lunghissimo e persistente.

Zona di Produzione: le uve provengono esclusivamente da un vigneto di proprietà, sito nel cuore dell’area collinare a denominazione di origine “Montescudaio”

Vendemmia manuale, a metà/fine settembre direttamente sui graticci.

Appassimento: le uve vengono disposte in apposite cassette forate, in unico strato.
Il fenomeno di appassimento avviene per lenta e costante disidratazione naturale, per alcuni mesi, fino al voluto livello di concentrazione zuccherina ed aromatica.

Tecnica di Vinificazione: le uve appassite vengono pressate intere con un piccolo torchio manuale in legno; dopo una notte di decantazione statica a freddo, il mosto viene travasato in un serbatoio di acciaio, dove subisce una fermentazione lentissima.

Affinamento: dopo la fermentazione il vino matura sempre in acciaio per circa 8 mesi, fino all’imbottigliamento manuale

Abbinamenti Gastronomici: dolci con pasta di mandorle, crostate di frutta, ma indicato anche con formaggi stagionati ed erborinati.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COLLINE DI SOPRA

NOME VINO

LUIS

DENOMINAZIONE

IGT

TIPOLOGIA

BIANCO PASSITO DOLCE

ANNATA

2011

UVAGGIO

MOSCATO BIANCO 100%

VOL.Alcolico

15%

FORMATO

50cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

TOSCANA

NAZIONE

ITALIA

BICCHIERE CONSIGLIATO