PODERI COLLA

€ 19,00

PIETRO COLLA
extra brut
metodo classico

2008 | 75cl | 13%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Degustazione : Bouquet complesso, ricco, persistente, finissimo, con sentore di crosta di pane, fiori bianchi ed erbe aromatiche. Gusto secco-secco, “vinoso”, di grande struttura, ma piacevole ed elegante, armonico per il gran corpo che copre gli spigoli dell’acidità.

Ottimo come aperitivo, ma sorattutto è spumante da tutto pasto.
Tecnica : fermentazione e affinamento in bottiglia per minimo due anni prima della sboccatura, ricolmatura con lo stesso vino senza aggiunta di liqueur d’expédition.

L’ispirazione per questo spumante ci è venuta da nonno Pietro (padre di Beppe e di Tino e nonno di Federica) il quale con la serietà, la serenità e l’equilibrio che lo distinguevano, ha saputo trasmettere ai suoi figli la passione per il vino. Nato nel 1894, lavorò per tutta la vita nel campo degli spumanti metodo champénoise presso importanti aziende -oggi scomparse- al fianco di luminari dell’enologia dell’epoca ed insieme alle persone che erano state inviate in Francia ad apprendere la difficile arte della fermentazione in bottiglia.

Esperto nell’arte spumantistica, una volta in pensione continuò, per diletto, a produrre fino agli anni ’70 limitate quantità di Pinot Spumante Brut, Rosè di Nebbiolo Spumante Secco e Asti Spumante Champenois.

Sulla base di questo bagaglio di esperienze familiari e potendo disporre direttamente della materia prima è stato facile il passo dalla volontà alla realizzazione di questo progetto di dedicare non un vino qualsiasi, bensì uno spumante alla memoria di nonno Pietro.

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

PODERI COLLA

NOME VINO

PIETRO COLLA

DENOMINAZIONE

VSQ

ANNATA

2008

TIPOLOGIA

BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO

UVAGGIO

90% PINOT NERO 10% UVE AUTOCTONE ROSSE

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°-10°

REGIONE

PIEMONTE

NAZIONE

ITALIA

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