VIVERA

€ 8,30

TERRA DEI SOGNI

2010 | 75cl | 13.5%

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Descrizione prodotto

Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Presenta al naso note di frutti rossi, di confettura e spezie dolci. In bocca è tannico e persistente

COMUNE DI PRODUZIONE: Corleone e Linguaglossa, versante nord-est dell’Etna
NOME ED ANNO DELVIGNETO: Casalottto 1999, Petrulla 1998 a Corleone, Martinella 2003 sull’Etna
UVE: Cabernet Sauvignon, Syrah e Nerello Cappuccio, provenienti da agricoltura biologica
TIPO DI TERRENO: Argilloso calcareo mediamente profondo e fertile a Casalotto e a Petrulla; vulcanico, ricco di scheletro a reazione subacida sull’Etna
ALTITUDINE VIGNETO: 400 m. s.l.m. Casalotto e Petrulla, 600 m. s.l.m. Martinella
CLIMA: A Corleone collinare con estati calde e ventilate, con buone escursioni termiche fra il giorno e la notte; sull’Etna clima di montagna caratterizzato da ampie escursioni termiche tra il giorno e la notte ed estati fresche
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato
NUMERO DI PAINTE PER ETTARO: 4.500 Casalotto e Petrulla, 5.500 Martinella
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette di uve selezionate, Syrah la prima settimana di settembre, Cabernet Sauvignon la seconda metà di settembre e Nerello Cappuccio la prima settimana di ottobre
VINIFICAZIONE: Breve macerazione a freddo prefermentativa. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata 24°-26° C per la durata di dieci giorni circa. Affinamento in acciaio (80%) e in legni di rovere francese (20%) per 10 mesi e in bottiglia per 6 mesi
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2008
NUMERO DI BOTTIGLE PRODOTTE: 32.000
CAPACITÀ DI INVECCHIMANETO: 3-4 anni
GRADO ALCOLICO: 13,5% vol.
pH – ACIDITÀ TOTALE: 3,4 – 5,7 g/l

CASA VIVERA CONSIGLIA: Tagliatelle con funghi di ferla, arrosto di maiale al latte con crostini di pane casareccio
CURIOSITÀ: Terra dei Sogni è la terra da cui nasce questo vino: sognato, coltivato e creato per suscitare emozione e meraviglia

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

VIVERA

NOME VINO

TERRA DEI SOGNI

DENOMINAZIONE

IGP

ANNATA

2010

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

CABERNET SAUVIGNON, SYRAH, NERELLO CAPPUCCIO

VOL.Alcolico

13,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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