Descrizione prodotto
Il Grumello viene prodotto nella zona a nord-est di Sondrio a prende il nome dal Castello i Grumello, fortezza del XII secolo che domina la vallata. L’ affinamento si protrae per 24 mesi in botti di rovere grandi. Il Grumello è dotato di un colore rosso rubino, tendente al granata; il profumo è intenso, sottile e vinoso, con note di fragola, frutta secca e resina; al palato si presenta asciutto, leggermente tannico, vellutato e armonico.
Rosso rubino brillante, tendente al granata con l’invecchiamento; dal profumo ricco, ampio, vivo nei sentori di frutta; pieno, corposo, armonico con tipico sentore di nocciola. Vino di razza e completo.
Abbinamenti gastronomici:
La sua vitalità lo rende ideale per carni rosse elaborate con cotture semplici, arrosto o ai ferri, ma sa esaltare anche la carne di maiale.
