TASCA D’ALMERITA

€ 32,00

CABERNET SAUVIGNON

2009 | 75cl | 14.5%

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Descrizione prodotto

Per primi, in Sicilia, abbiamo creduto alle potenzialità dei vitigni internazionali. La messa a dimora di Cabernet Sauvignon e dello Chardonnay risale al 1985. Al tempo il disciplinare regionale non prevedeva la presenza di uvaggi alloctoni sul territorio. Fu il Conte Lucio Tasca a intuire la potenzialità degli stessi. La prima vendemmia del Cabernet Sauvignon risale al 1988, da allora la regione Sicilia li autorizzò. È il primo Cabernet Sauvignon in purezza di Sicilia, pluripremiato per la sua personalità unica e per l’originalità con cui esprime il terri- torio da cui proviene, la Tenuta Regaleali.

• Zona vitivinicola: Tenuta Regaleali – Palermo – Sicilia.
• Vigneti: San Francesco 9,00 Ha.
• Terreni: Profondi, argilloso fini, leggermente calcarei.
• Anno d’impianto: 1985.
• Altitudine: 550 m. s.l.m.
• Esposizione dei vigneti: Sud/Ovest.
• Sistema di allevamento: Spalliera.
• Tipo di potatura: Guyot.
• Densità di ceppi per ettaro: 4.160.
• Resa di uva per ettaro: 40 q.
• Epoca di vendemmia: 5 Ottobre 2009.
• Andamento climatico stagionale: Inverno tra i più piovosi e freddi degli ultimi anni,
primavera mite con piogge ben distribuite; estate calda e secca fino a metà settembre dopo
molto piovosa. Buone escursioni termiche durante la maturazione dell’uva.
• Fermentazione: Tradizionale in rosso in vasche di acciaio inox.
• Temperatura di fermentazione: 20/28°C.
• Durata a contatto con le bucce: 20 giorni.
• Fermentazione Malolattica: Svolta totalmente.
• Affinamento: In barili di Rovere Francese (Allier e Tronçais) da 225 litri per il 100%
nuovi per 18 mesi, In bottiglia per 6 mesi.
• Dati analitici del vino: pH 3,78 – AT 6,10 g/l – ZR 2,60 g/l – ET 36,80 g/l.
Scheda Organolettica
• Aspetto visivo: Colore rosso rubino intenso.
• Olfatto: Intenso con aromi di frutti di bosco e sentori di spezie, pepe nero, tabacco, cannel-
la, vaniglia. Di sottofondo aromi erbacei di salvia e menta.
• Gusto: Ricco ed elegante, tannini persistenti e morbidi, molto equilibrato.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

TASCA D’ALMERITA

NOME VINO

CABERNET SAUVIGNON

DENOMINAZIONE

IGT

ANNATA

2009

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

CABERNET SAUVIGNON 100%

VOL.Alcolico

14,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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