OLMO ANTICO

€ 14,00

LA P…NERA

2008 | 75cl | 13.5%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Caratteristiche: Molto equilibrato, lungo e persistente, note di marasca e frutti rossi, acidità molto elegante

Abbinamenti:Brasato con polenta, ossobuco con risotto, piatti della tradizione italiana

Vinificazione:Lunga macerazione e fermentazione in tini di acciaio da 50 hl. Riposa due anni in botti di rovere da 35/50 hl. Il 20% viene passato in barrique per un anno. Non viene fatta filtrazione, se non prima dell’imbottigliamento effettuato a ottobre.

Semplicemente territorio:
Un grande produttore del Piemonte, 30 anni fa circa decise di dare più eleganza alla Barbera che nessuno beveva più… molti anni dopo abbiamo creduto in questo matrimonio tra due grandi uve del territorio ma a parti invertite… la Barbera che da struttura al Pinot Nero… ed ecco P..nera… un vino senza solforosa aggiunta…

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

OLMO ANTICO

NOME VINO

P…NERA

DENOMINAZIONE

IGT

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

60% PINOT NERO 40% BARBERA

VOL.Alcolico

13.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°-18°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

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