Descrizione prodotto
Il calice si colora di un cupo ma luminoso rubino, i profumi sono di ottimo impatto, con un’intensa carica fruttata di mora e ciliegia, arricchita da note di erbe aromatiche, cannella, chiodi di garofano, cacao, liquirizia e un intrigante tocco minerale.
All’assaggio mostra struttura rilevante, ben equilibrata tra il caldo abbraccio dettato dalla dotazione alcolica e adeguata freschezza; il tannino è morbido e la persistenza assai tenace. Passa un anno in barrique.
Pronto per essere bevuto subito, ma sopporta anche un invecchiamento 7/8 anni.
Abbinamenti: Perfetto su formaggi stagionati, ottimo con carni rosse, selvaggina, sughi robusti. Vino da meditazione.
Idea del Vino: Dimostrare che si può fare un grande vino sfruttando l’enorme patrimonio di vitigni autoctoni del nostro paese.
