FABIANO

€ 11,50

VALPOLICELLA RIPASSO
CLASSICO SUPERIORE

2011 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Vino la cui origine è antica per la sua concezione, la tecnica del Ripasso rappresenta la tradizione della Valpolicella e permette di ottenere un vino dalla singolare complessità e personalità.

VINIFICAZIONE
Nel mese di febbraio, dopo la svinatura dell’Amarone e del Recioto le vinacce vengono utilizzate per sottoporre il Valpolicella Classico Superiore ad una seconda fermentazione (25 giorni)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Vino prestigioso che può essere abbinato ad arrosti e grigliate di carne rossa nonchè formaggi stagionati.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

FABIANO

NOME VINO

VALPOLICELLA RIPASSO CLASSICO SUPERIORE

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2011

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

65% CORVINA 25% RONDINELLA 5% MOLINARA 5% NEGRARA

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

VENETO

NAZIONE

ITALIA

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