COMM.G.B. BURLOTTO

€ 40,00

BAROLO MONVIGLIERO

2008 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Granato classico,grande conmplessita a livello olfattivo, intenso con profumi di confettura di fragoline di bosco, erbe mediche, salmastro, ferroso, liquirizia. In bocca vince l’armonia, grande struttura tannino fine ed elegante con una grande freschezza a bilanciare il tutto.

ABBINAMENTI: Si accompagna bene ad arrosti, formaggi stagionati e selvaggina

Comune di produzione:Verduno
Prima annata di produzione: 1982
Numero di bottiglie prodotte annualmente: 5000-6000
Superficie del vigneto: 2 ettari
Esposizione e altimetria: Sud, 380 metri
Tipologia del terreno: medio impasto calcareo tendente al limoso
Sistema di allevamento e densità d’impianto: Guyot, 4500 viti per ettaro.
Età media delle viti in produzione: 15-40 anni.
Resa per ettaro al raccolto in uva: da 50 a 70 quintali in relazione all’andamento climatico dell’annata.
Epoca e conduzione della vendemmia: seconda decade di ottobre con raccolta manuale La vinificazione non prevede l’utilizzo di macchine (diraspa-pigiatrici, pompe) durante la fase pre-fermentativa; l’uva buttata intera nel tino di fermentazione viene pigiata sofficemente con i piedi. La fermentazione-macerazione a cappello sommerso dura oltre il mese. Terminata la fermentazione alcolica il vino inizia la lunga maturazione (circa 30 mesi) in botti di rovere francese e sloveno della capacità di 35 Hl. Dopo l’imbottigliamento, normalmente effettuato in agosto, il vino riposa in cantina per almeno 24 mesi prima di essere commercializzato.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COMM.G.B. BURLOTTO

NOME VINO

BAROLO MONVIGLIERO

DENOMINAZIONE

DOCG

ANNATA

2008

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

NEBBIOLO 100%

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

PIEMONTE

NAZIONE

ITALIA

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