COLLINE DI SOPRA

€ 11,90

LARA'

 

2012 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Colore: rosso rubino intenso e compatto, con riflessi viola.

Profumo: fine ampio e variegato, con note fruttate di more e ribes ben modulate su un fondo di pepe e cannella.

Gusto: pieno, rotondo e strutturato, con buona persistenza gusto-olfattiva.

Abbinamenti gastronomici: primi piatti elaborati, formaggi e pecorini di media stagionatura, arrosti e umidi, eccellente con la ribollita toscana.

Zona di Produzione: le uve provengono esclusivamente dai vigneti di proprietà dell’azienda agricola Colline di Sopra, ubicati nel cuore dell’area a denominazione di origine “Montescudaio”

Vendemmia: manuale, in cassette da 15-18 Kg di uva l’una.

Tecnica di Vinificazione: dopo la pigiadiraspatura, viene condotta la macerazione in serbatoi di acciaio per circa 12 giorni a temperatura non superiore ai 30°C. Dopo la svinatura ed un primo travaso di pulizia, i vini svolgono la fermentazione malolattica.

Affinamento: i due vini maturano separati sulle loro fecce fini in serbatoi di acciaio per circa 8 mesi. I vini vengono assemblati un mese prima dell’imbottigliamento che avviene dopo un’ulteriore fase di finissaggio finale.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COLLINE DI SOPRA

NOME VINO

LARA’

DENOMINAZIONE

IGT

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

60% MERLOT 40% SYRAH

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

TOSCANA

NAZIONE

ITALIA

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