CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA

€ 13,50

VIGNA SAOSENT
PINOT NERO
 
2012 | 75cl | 13%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Vigna di Saosent (560 m s.l.m.) è nella Valle di Cembra un “Cru” d’eccellenza per la coltivazione del Pinot Nero.

L’esposizione a sud e il terreno franco-sabbioso, sciolto, ricco di pietrame producono un anticipo di maturazione che garantisce la piena maturazione polifenolica.

Dal colore rosso granato, il vino si esprime al naso con fragranze di lamponi e mirtilli che lasciano spazio col tempo ad aromi speziati di vaniglia e cioccolato.

Al palato, il tannino vellutato e morbido, ben si combina con la ricca sapidità sostenuta dalla corretta acidità.

Vitigno Pinot Nero (cloni: ENTAV 777, SMA 185 e SMA 201; portinnesto: SO4)
Zona di produzione Cembra, Vigna di Saosent
Esposizione ed altimetria Sud; 560 m s.l.m.
Composizione del terreno franco-sabbioso, originatosi da depositi fluvio-glaciali a composizione porfirica
Forma di allevamento guyot
Densità di impianto5.500 ceppi/ha

Vinificazione
raccolta manuale nella prima decade di ottobre, fermentazione a temperatura controllata, affinamento e maturazione in tonneaux di rovere francese per 12/18 mesi, prima dell’imbottigliamento.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CEMBRA CANTINA DI MONTAGNA

NOME VINO

VIGNA SAOSENT PINOT NERO

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

PINOT NERO 100%

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°-18°

REGIONE

TRENTINO ALTO ADIGE

NAZIONE

ITALIA

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