AZIENDA AGRICOLA CA’ DEL GE’

€ 8,80

VIGNA VARMASI’

2011 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Colore rosso rubino carico, ha profumo intenso, persistente, vinoso con sentori marcati di confettura e frutti di bosco. Al palato  strutturato, piacevole, setoso, persistente con stoffa.

Questo vino viene prodotto solo nelle annate di maggior pregio dalle uve provenienti dall’omonimo vigneto. La “Vigna Varmasì”  uno degli appezzamenti pi antichi di tutta l’azienda, il suo impianto sembra risalire a circa cento anni fa. Le rese ad ettaro sono molto basse; ci consente di avere un minor numero di grappoli di maggior qualit. Le uve vengono raccolte manualmente e in leggera sovramaturazione, questo permette di effettuare un’attenta selezione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti pi rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino cos ottenuto, dopo pi travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato. Questo vino  prodotto solo nelle annate migliori. Ben si adatta all’invecchiamento.

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

AZIENDA AGRICOLA CA’ DEL GE’

NOME VINO

VIGNA VARMASI’

DENOMINAZIONE

OP DOC

ANNATA

2011

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

98% BARBERA 2% CROATINA E UVA RARA

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

BICCHIERE CONSIGLIATO