AZIENDA AGRICOLA CA’ DEL GE’

€ 4,83

BONARDA

2012 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Vino rosso vivace, ha colore rosso rubino carico con riflessi porpora. Ha profumo fine, intenso, netto vinoso con chiare cadenze fruttate di marasca e lampone. Al palato  amabile, fruttato, pieno di buona persistenza leggermente mosso.

le uve vengono raccolte manualmente, questo permette di effettuare un’attenta selezione. Dopo la pigiadiraspatura il mosto, a contatto con le bucce, subisce la fermentazione alcolica che si protrae per circa una settimana durante la quale vengono eseguiti pi rimontaggi. Al termine della fermentazione alcolica si procede con la svinatura. Il vino cos ottenuto, dopo pi travasi, viene lasciato ad affinarsi in botti di acciaio dove a fermentazione malolattica compiuta viene imbottigliato.

 

ABBINAMENTI: si accompagna a salumi pregiati, primi piatti a base di carne ( risotto con pasta di salame e agnolotti), ottimo con brasati, arrosti e carni rosse in genere.

 http://enotecacastello.it/shop/risotto-con-pasta-di-salame-e-bonarda/

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

AZIENDA AGRICOLA CA’ DEL GE’

DENOMINAZIONE

OP DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FRIZZANTE

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

BICCHIERE CONSIGLIATO