Descrizione prodotto
Ottenuto esclusivamente con uve Pinot Nero vinificate in rosa.
È la prima varietà ad essere raccolta ricercando la freschezza e il colore rosa che lo contraddistingue.
All’esame visivo si presenta cristallino, con un colore rosa cerasuolo vivo e luminoso ed un perlage fine e persistente; il profumo é intenso e complesso.
Bouquet con note di crosta di pane, rosa appassita e piccoli frutti rossi; in bocca si rivela di piacevole sapidità, pieno e persistente.
Abbinamenti: ottimo come aperitivo. Si abbina ad antipasti, primi piatti, pesci e carni bianche con salse non piccanti. Eccellente con piatti etnici speziati. Perfetto con i crostacei.
Cruasé, tecnicamente, è una parola macedonia formata dalla fusione tra “cru” (selezione) e “rosé” con l’interposizione di una “a” che fa da congiunzione.
