CASTEL DI MARANFUSA

€ 4,00

NERO D'AVOLA
 
 

2013 | 75cl | 13%

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Descrizione prodotto

Ottenuto da Nero d’Avola, il re dei vitigni autoctoni siciliani, questo vino dal colore rosso intenso, è ricco di note aromatiche di ciliegia e prugne associate a sapori speziati. Persistente e piacevolmente tannico alla fine.

Abbinamento ideale: arrosti, affumicati e grigliate di carni rosse.

METODO DI VINIFICAZIONE Le uve vengono raccolte a mano, una volta diraspate subiscono una macerazione prefermentativa di 72 ore alla temperatura di 8-10° C, successivamente vengono fatte fermentare ad una temperatura di 22°C circa 10-12 giorni per esaltare al massimo i profumi tipici delle varietà utilizzate.Al termine della fermentazione alcolica il vino ottenuto viene travasato in vasche di acciaio dove viene fatta svolgere la fermentazione malolattica. Al termine della fermentazione viene imbottigliato e lasciato a riposo per un mese.

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CASTEL DI MARANFUSA

NOME VINO

NERO D’AVOLA

DENOMINAZIONE

IGP

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

ANNATA

2013

UVAGGIO

SYRAH 100%

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

16°-18°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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