BONOTTO DELLE TEZZE

€ 5,90

RIBELLE
RABOSO FRIZZANTE

75cl | 11%

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Descrizione prodotto

Il Raboso Piave è il vitigno storico della zona del Piave, mentre il Raboso Veronese è di incerta origine, forse addirittura dovuta ad un incrocio spontaneo tra il Raboso Piave e la Marzemina Bianca.

Caratteristiche del terreno:
Nel terreno i sassi sono evidenti sia in superficie che nel sottosuolo garantendo ottimo drenaggio per un suolo vitale, fresco e asciutto in cui la simbiosi tra la vite e le altre piante si esprime al meglio. Nella coltivazione vengono seguiti criteri di naturalità e fisiologia per una gestione agronomica sostenibile.
Produzione di circa 150 quintali per ettaro con vigneti policlonali allevati a controspalliera.

Vinificazione:
Dopo la selezione manuale le uve vengono raccolte verso la metà di ottobre e subiscono una lavorazione particolare con parziale macerazione carbonica per la migliore estrazione dei profumi primari e delle più vive tonalità di colore. Il mosto viene poi messo a fermentare a bassa temperatura in speciali serbatoi a pressione controllata fino ad ottenere la cosiddetta “base spumante“. Nel corso dell’annata quindi ogni singola cuvee viene messa in autoclave per la rifermentazione e l’ottenimento della miracolosa bollicina.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

BONOTTO DELLE TEZZE

NOME VINO

RIBELLE RABOSO FRIZZANTE

DENOMINAZIONE

IGT

UVAGGIO

70% RABOSO PIAVE 30% RABOSO VERONESE

VOL.Alcolico

11%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°- 14°

REGIONE

VENETO

NAZIONE

ITALIA

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