Descrizione prodotto
Colore: rosso rubino piuttosto intenso.
Profumo: persistente, con sentori di viola.
Sapore: armonico e complesso.
Vinificazione
Il processo di vinificazione comincia con una attenta selezione delle uve.
La fermentazione avviene a temperatura controllata, per 10/12 giorni a contatto con la buccia.
Una ulteriore selezione viene poi operata in cantina, trattandosi di un assemblaggio tra i vari cru.
Affinamento
L’invecchiamento si protraeper tre anni in fusti di rovere.
Un ulteriore affinamento avviene in bottiglia, nell’arco di altri 12 mesi prima di essere messo in vendita
