PETRA

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2012 | 75cl | 14.5%

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Descrizione prodotto

Colore rosso rubino intenso, concentrato e molto limpido.

Naso intenso, complesso, alcolico ma, al contempo, decisamente elegante e persistente. Si avvertono frutti rossi e confetture, un’esplosione di ciliegie e marasche, sentori di minerali, eucalipto e mirto della macchia mediterranea. Note di cioccolato e caffè completano e danno pienezza al bouquet.

Sapore corposo, importante, intenso, avvolgente ed equilibrato; dà pienezza toccando tutti i 4/4 del palato. I tannini sono rotondi, dolci e non eccessivamente aggressivi; sono ben amalgamati con l’acidità, la sapidità e l’alcool. La progressione è accattivante, il lungo ritorno aromatico è uno stimolo continuo ad un nuovo piacere in cui si svela l’anima mediterranea di questo vino.

Questo vino è prodotto da uve di Cabernet Sauvignon e Merlot. Due varietà che si sono rivelate perfettamente idonee alla tipologia dei suoli di Petra. Per ognuna di esse si è saputo identificare il terroir più adatto a favorire il definirsi di quei tratti distintivi che caratterizzano l’eleganza e lo stile, unico nel territorio, di Petra: la balsamicità del Mediterraneo, la mineralità della Toscana e la proverbiale acidità naturale favorita dalla salinità dei nostri suoli. Quest’ultima in particolare è ossatura indispensabile per la realizzazione di vini esemplari, caratterizzati dal forte legame con la personalità della terra. In Petra hanno trovato espressione le connotazioni più apprezzate delle due varietà: l’eleganza e la morbidezza del Merlot, che è sensibile alla siccità e quindi predilige i terreni collinari e freschi, e il carattere del Cabernet Sauvignon, che predilige suoli ricchi di scheletro, poco fertili e con buona capacità idrica. Anche il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale: le uve vengono raccolte a piena maturazione (inizio settembre – inizio ottobre) e trasportate in cassette con capienza non superiore a 17 kg; la fermentazione si svolge naturalmente con lieviti indigeni e la vinificazione avviene in vasche di acciaio e in tini di legno di Rovere a temperatura controllata. L’affinamento avviene in barrique di rovere francese (Allier, Nevers e Tronçais) di tostatura media e leggera, nelle quali si svolge l’intera fermentazione malolattica. Di queste barrique, 90% sono nuove, mentre il rimanente 10% è di primo e secondo passaggio. Il periodo di invecchiamento prevede 18 mesi in legno e altrettanti mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

PETRA

NOME VINO

PETRA

DENOMINAZIONE

IGT

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

CABERNET SAUVIGNON E MERLOT

VOL.Alcolico

14.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

TOSCANA

NAZIONE

ITALIA

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