ENRICO SERAFINO

€ 14,90

PASIUNA’
ROERO

2008 | 75cl | 14%

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Descrizione prodotto

Ottenuto dalla selezione delle migliori uve Nebbiolo, provenienti dalle vigne della frazione Oesio, nel comune di Canale d’Alba, storicamente vocate alla produzione di questo nobile vitigno.
Il nome significa “fatto con passione” (dal dialetto piemontese).

Caratteristiche organolettiche
Colore rosso rubino.
Bouquet caratterizzato da un sottile profumo di rosa e note speziate.
Sapore intenso, elegante, con tannini morbidi ed equilibrati.

Abbinamento
Risotti, fonduta e grigliate di carni bianche e rosse, anche robuste e saporite.

Conservazione
Sul mercato due anni dopo la vendemmia, é un vino strutturato che anche dopo 4-5 anni dà il meglio di sè.
Conservare le bottiglie in luogo fresco possibilmente coricate.

Vinificazione
Fermentazione a contatto con le bucce a temperatura controllata in tini di rovere.

Affinamento
Dosati passaggi in barrique seguiti da botte grande e successivo affinamento in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

ENRICO SERAFINO

NOME VINO

PASIUNA’ ROERO

DENOMINAZIONE

DOCG

ANNATA

2008

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

NEBBIOLO 100%

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

PIEMONTE

NAZIONE

ITALIA

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