CLERICO DOMENICO

€ 74,00

BAROLO AEROPLAN SERVAJ

2006 | 75cl | 14.5%

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Descrizione prodotto

Barolo prodotto in 6500 bottiglie a partire dall’annata 2006 dal colore rosso granato brillante, che con l’invecchiamento tende al mattone antico. Il profumo è ricco, ampio e continuo si apre in superficie con la viola per chiudere con la rosa passita. Il sapore è completo e suadente.

Produzione: 6.500 bottiglie
Superficie del vigneto e sua produttività:1,4 ettari; 55 quintali per ettaro
Età media delle viti:25 anni
Periodo di vendemmia:dal 15 ottobre in poi, raccolta manuale
Vinificazione:macerazione sulle bucce nei rotomaceratori 
per circa 30 giorniPeriodo di affinamento:26-36 mesi in barriques di rovere francese
 (80% nuove – 20% secondo passaggio)

Il nome del vino doveva essere lo specchio di un passato che si riflette nel presente: per questo ho pensato che niente fosse così realmente vicino a me come il soprannome che mi dava mio padre:la traduzione in dialetto piemontese di Aeroplano Selvatico. Nome che incarna perfettamente quello che mio padre vedeva in me: un fanciullo, un ragazzo ed infine un uomo che vola con la fantasia sulle colline che lo circondano ed atterra, talvolta, per qualche secondo per far parte del mondo reale.
Questo nuovo Barolo, nato dalla vigna in affitto nel Comune di Serralunga, non poteva non differenziarsi anche nell’espressione sulla bottiglia.
Sono state scelte, infatti, sei differenti etichette che rappresentano l’Aeroplano Selvatico, proposte tutte insieme nella medesima confezione in legno in modo da avere un quadro completo della “fantasia” che accompagna il vino!

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CLERICO DOMENICO

NOME VINO

BAROLO AEROPLAN SERVAJ

DENOMINAZIONE

DOCG

ANNATA

2006

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

NEBBIOLO 100%

VOL.Alcolico

14,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

PIEMONTE

NAZIONE

ITALIA

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