CACCIA AL PIANO

€ 12,50

RUIT HORA
BOLGHERI
2012 | 75cl | 14%

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Descrizione prodotto

Ha un profumo immediato ed intenso, caratterizzato da fragranze fruttate e da note vanigliate, espressione di una morbidezza che si deve all’ottimo andamento climatico. Rosso vivace, dal gusto armonico, fruttato e rotondo, con predominanza di sambuco e cassis dovuta al Merlot.
Il contributo del Petit Verdot regala una buona acidità di fondo.

Accostamenti: suggeriamo di accompagnare il Ruit Hora 2010 a piatti a base di carni rosse e bianche, arrosti saporiti o a formaggi stagionati.

Vinificazione: la vendemmia ha avuto luogo dalla prima settimana di settembre alla seconda di ottobre. Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, con raccolta separata per varietà ed appezzamento. Un’attenta selezione ha preceduto la diraspatura (separazione degli acini dai raspi), cui ha seguito la fase di macerazione in fermentino di acciaio inox a temperatura controllata. In questa fase ha avuto inizio la fermentazione alcolica, protrattasi per circa due settimane, seguita dalla svinatura e dal trasferimento nelle barriques, dove è avvenuta la fermentazione malolattica. Dopo 12 mesi di maturazione in barriques, il vino è stato affinato per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CACCIA AL PIANO

NOME VINO

RUIT HORA BOLGHERI

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

70% MERLOT 20% CABERNET SAUVIGNON 10% PETIT VERDOT

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

TOSCANA

NAZIONE

ITALIA

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