CACCIA AL PIANO

€ 39,50

LEVIA GRAVIA
BOLGHERI

2001 | 75cl | 14%

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Descrizione prodotto

Si presenta ampio e complesso al naso, con sentori evo- luti ed aromi di pepe nero e di frutti rossi maturi.

Di colore rosso rubino intenso, in bocca è ricco, corposo, strutturato ed elegante, con persistenti note speziate conferite dal Syrah.

Accostamenti: suggeriamo di accompagnare il Levia Gravia 2001 a carni rosse e a selvaggina, o a formaggi di malga ed alpeggio.

vinificazione: la raccolta delle uve è stata effettuata in mo- menti diversi a seconda dello stato di maturazione dei vigneti. Le uve sono state raccolte a mano e poste in cassette da 12 kg, la vendemmia è avvenuta nelle ore più fresche della giornata. Un’attenta selezione ha preceduto la diraspatura. Le uve sono state poi avviate a fermentazione alcolica, con una temperatura controllata per un periodo di 25 giorni. Nelle barriques di rovere francese è avvenuta la fermentazione malolattica, la maturazione ha richiesto circa 2 anni ai quali ha fatto seguito un ulteriore anno di affinamento in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CACCIA AL PIANO

NOME VINO

LEVIA GRAVIA BOLGHERI

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2001

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

65% CABERNET SAUVIGNON 25% MERLOT 10% SYRAH

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18° – 20°

REGIONE

TOSCANA

NAZIONE

ITALIA

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