VIVERA

€ 19,50

MARTINELLA
ETNA ROSSO

 

2012 | 75cl | 13%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore rosso rubino, si presenta etereo al naso con note di spezie e frutti rossi maturi. In bocca è sapido, leggermente tannico e persistente.

COMUNE DI PRODUZIONE: Linguaglossa, versante nord-est dell’Etna
NOME ED ANNO DEL VIGNETO: Martinella,2003
UVE: Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio, provenienti da agricoltura biologica
TIPO DI TERRENO: Vulcanico, ricco di scheletro a reazione subacida
ALTITUDINE VIGNETO: 600 metri s.l.m.
CLIMA: Dimontagnacaratterizzatodaampieescursionitermichetrailgiornoela notte ed estati fresche
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Controspalliera con potatura a cordone speronato
NUMERO DI PIANTE PER ETTARO: 5.500
VENDEMMIA: Raccolta manuale in cassette di uve selezionate Nerello Cappuccio la prima settimana di ottobre, Nerello Mascalese la seconda metà di ottobre
VINIFICAZIONE: Breve macerazione a freddo prefermentativa. Fermentazione e macerazione a temperatura controllata 26°-29° C per la durata di dieci giorni. Affinamento in barriques di rovere francese per 12 mesi e in bottiglia per 6 mesi
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 2008
NUMERO DI BOTTIGLE PRODOTTE: 13.000
CAPACITÀ DI INVECCHIMANETO: 4-5 anni
GRADO ALCOLICO: 13 % vol.
pH – ACIDITÀ TOTALE: 3,4 – 5,8 g/l
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Vino dal colore rosso rubino, si presenta etereo al naso con note di spezie e frutti rossi maturi. In bocca è sapido, leggermente tannico e persistente
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18° C

MAMMA ARMIDA CONSIGLIA DI ABBINARLO CON: Prosciutto e lardo di suino dei Nebrodi, tagliatelle ai funghi porcini dell’Etna

CURIOSITÀ: Martinella, in siciliano “A’ Martinedda”, Contrada, ma sopratutto amore a prima vista per il luogo cha ha ispirato la nostra famiglia ad impiegare tutte le energie in questo appassionante mondo: il vino

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

VIVERA

NOME VINO

MARTINELLA

DENOMINAZIONE

DOP

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

ROSSO FERMO

UVAGGIO

NERELLO MASCALESE, NERELLO CAPPUCCIO

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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