Descrizione prodotto
I Sauternes sono grandi vini liquorosi prodotti nella regione del Bordeaux e universalmente riconosciuti come i migliori vini da meditazione del mondo.
Una particolarita’ di questo vino e’ data dal fatto che le nebbie mattutine autunnali depositano su questi vitigni un benefico fungo microscopico, chiamato Botrytis Cinerea o muffa nobile, che ne intacca le uve nutrendosi della loro acqua e lasciando solo lo zucchero naturale. Gli acini vengono cosi’ resi molto fragili e devono essere colti uno ad uno, ragione per cui la vendemmia si puo’ protrarre anche sino ad otto settimane.
Gli aromi sono imperiosi con una nota di miele finissimo a cui seguono spezie delicate e sottili, albicocca, pesca e banana matura, fiori bianchi carnosi. L’attacco in bocca è denso e severo, rinforzando il carattere deciso, potente e vellutato che rivela le belle sfumature minerali del terroir, che si fondono in un fruttato intenso e persistente.
