CANTINE VIOLA

€ 38,50

PASSITO MOSCATO DI SARACENA

2009 | 50cl | 14%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

Il Moscato di Saracena è un raffinato e delizioso vino passito da meditazione che, prodotto solo in questo paese con un procedimento antichissimo, prevede la vinificazione separata dell’uva moscato, ottenuta dal vitigno autoctono e da altre uve.
Il mosto ottenuto vinificando le uve malvasia e guarnaccia viene concentrato per aumentare il tenore zuccherino, mentre l’aroma ed il gusto particolari provengono dall’uva moscatello, raccolta e appassita alcune settimane prima della vendemmia.
Gli acini del moscatello disidratati vengono selezionati, schiacciati manualmente e quindi aggiunti al mosto ( prima spremitura) concentrato.
Dopo una lunga e lenta fermentazione si ha un passito color giallo ambra con riflessi aurei, dall’aroma intenso e dal sapore di miele, fichi secchi, frutta esotica.
È un vino da meditazione che si abbina ai desserts ed è ottimo con i formaggi erborinati.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CANTINE VIOLA

NOME VINO

MOSCATO PASSITO DI SARACENA

DENOMINAZIONE

IGT

ANNATA

2009

UVAGGIO

MOSCATELLO DI SARACENA, MALVASIA BIANCA DI SARACENA, GUARNACCIA

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

50cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

14°-16°

REGIONE

CALABRIA

NAZIONE

ITALIA

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