Descrizione prodotto
Colore oro pallido.
Naso fine, delicato. Il tabacco, le ceneri e i lieviti di birra evolvono sul fieno tagliato, il lardo affumicato e la canfora, orzo maltato affumicato. Diventa floreale e speziato.
Bocca magistrale, viva. Il calore delle sue spezie (curry, noce moscata, pepe nero) e temperata dalla sua freschezza balsamica (abete rosso,betulla). A meta bocca, la noce verde e l’aneto sono avvolti da un sottile stato di ceneri. Queste note armoniose preparano la sua evoluzione risolutamente marina (pesce fresco, ostriche).
Finale rotondo, polposo.Il larice, il palissandrosottolineano l’originalita del suo legno. Fruttato (uva spina,mirtillo), con note di ceneri e di liquirizia. Il retrogusto rivela un orzo mielato, delle note di formaggio e di torba umida.
Fondata nel settembre 1997 dalla societa Betta Milk, la distilleria Hellyers Road commercializza per la prima volta il suo single malt nel 2006. Ne elabora tre qualita: una non torbata, battezzata “Original”, una seconda “Fully peated” e questa versione leggermente torbata. Hanno in comune il fatto di essere imbottigliate a 46,2% senza filtrazione a freddo ed ognuna nel suo stile tiene fede alle proprie promesse. Gli amanti dei single malts delle isole, apprezzeranno particolarmente gli accenti marini pronunciati di questo “Slightly peated”.
