Descrizione prodotto
Dalla “scuola Valdo” nasce Numero 10, il primo della classe perché è un Prosecco 100%, unico nel suo genere, che ha meritato il massimo dei voti in ogni sua fase di lavorazione.
Affinamento: Tiraggio con lieviti selezionati nella primavera successiva alla vendemmia. Maturazione in bottiglia sulle fecce per 10 mesi, al fine di preservare il più possibile gli aromi di fruttato tipici del Prosecco; quindi sboccatura e ulteriori 6 mesi di conservazione in cantina.
Colore: Il colore è giallo paglierino con tenui riflessi verdi e il perlage intenso, persistente e sottile, spuma cremosa.
Bouquet: Intensamente fruttato e fresco.
Sapore: Di elevata struttura, vivace e persistente.
Abbinamento: Ottimo come aperitivo e come compagno per l’intero pasto. Esprime al massimo tutta la propria personalità con piatti di pesce e con quelli di carne bianca.
