Descrizione prodotto
Dal Cru di Costalta, cuore del Soave Classico, Le Bine Longhe deve il suo nome alle caratteristiche del vigneto: i filari di Costalta hanno una lunghezza di circa 300 metri.
Le Bine Longhe di Costalta è un vino di un intenso giallo paglierino, colore ricco e brillante che deriva dalla vendemmia tardiva di Ottobre, dopo aver lasciato i grappoli in sur-maturazione in vigna per circa 20 giorni.
Caratterizzato da uno spiccato profumo erbaceo, fine e fresco, abbina la fragranza floreale al frutto vivo e succoso. Gusto minerale pieno, avvolgente e persistente al palato, con un leggero retrogusto di mandorla amara.
“In grado di testimoniare l’eleganza e il carattere deciso dei migliori Soave dell’area Classica.”
Il Soave è di natura un vino delicato, la bella acidità de Le Bine Longhe lo rende adatto all’abbinamento con piatti più
complessi, pietanze a base di pesce o carni bianche, insaccati e formaggi stagionati.
