MIRABELLA

€ 24,00

DOM

Cuvée | 75cl | 12.5%

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Descrizione prodotto

Profumo
Molto ricco di note mielose unite a lisato, vaniglia e piacevoli sentori di cognac.
Sapore
Secco e al tempo stesso vellutato grazie alle molecole cedute dal lievito durante il lungo affinamento. Tanta la stoffa e l’armonia.
Abbinamenti
A tutto pasto quali che siano le preparazioni. Si sposa perfettamente con ostriche, caviale, spada affumicato e tartufi bianchi, da provare con patè di fegato.

Vinificazione
Lavorazione separata delle uve a perfetto grado di maturazione, fermentazione con lieviti selezionati. 30% in barrique e 70% in acciaio, batonnage per 3/4 mesi.
Tiraggio
Nel mese di maggio seguente alla vendemmia del vino base ottenuto dal taglio dei 3 millesimi.
Dosaggio
ZERO, esclusivo rabbocco delle bottiglie con lo stesso franciacorta.
Affinamento
Sui lieviti per almeno 60 mesi e non meno di 6/7 prima della vendita e dopo la sboccatura.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

MIRABELLA

NOME VINO

DOM

DENOMINAZIONE

FRANCIACORTA DOCG

ANNATA

Cuvée

TIPOLOGIA

BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO

UVAGGIO

60% CHARDONNAY 20% PINOT NERO 20% PINOT BIANCO

VOL.Alcolico

12,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°-10°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

BICCHIERE CONSIGLIATO