MASSERIA FRATTASI

€ 8,00

FIANO
da uve di montagna

2012 | 75cl | 12.5%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Prende il nome dal vitigno omonimo che i latini chiamavano Vitis apiana, grazie alle api particolarmente ghiotte della dolceza di queste uve. Nel registro di Federico II di Svevia è annotato un ordine per tre “salme” di fiano. Anche Carlo D’Angiò impiantò nella propria vigna reale ben 16.000

VINIFICAZIONE

Macerazione pellicolare prefermentativa a freddo. Pressatura soffice e fermentazione alcolica a 16°. Fermentazione malolattica parziale. Affinamento in acciaio per tre mesi e successivo riposo in bottiglia.

DESCRIZIONE ORGANOLETTICA

Colore giallognolo e sapori di frutta di mandorla.

ZONA DI PRODUZIONE TERRENO Masseria Capitorre, Montesarchio Argilla e sabbie alluvionali
VITIGNO 100% fiano

ALTIMETRIA 380 metri slm

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Impianto a spalliera e a guyot

VENDEMMIA Manuale.Ultima decade di settembre

GRADAZIONE ALCOLICA 13%

TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA 10°

PRODUZIONE ANNUALE 4000 bottiglie

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

MASSERIA FRATTASI

NOME VINO

FIANO DA UVE DI MONTAGNA

DENOMINAZIONE

IGP

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

FIANO 100%

VOL.Alcolico

12.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°

REGIONE

CAMPANIA

NAZIONE

ITALIA

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