MARCO DE BARTOLI

€ 14,00

SOLE E VENTO

 

2013 | 75cl | 11.5%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

Vino frutto del connubbio tra due territori, caratterizzati dal sole e dal vento.
Un blend perfetto delle due varietà principali della produzione della Marco De Bartoli.
Un vino che vuole esprimere nella sua semplicità, in chiave innovativa, la struttura del Grillo e l’aromaticità dello Zibibbo.

Un vino che regala la struttura, le note aromatiche e minerali di due territori nobili per la produzione di vini. Due varietà di grande espressione e carattere che si fondono e si completano, dando un vino equilibrato e con spiccata piacevolezza.

Dalle radici del Pietranera e del Grappoli del Grillo, dopo una rigorosa selezione manuale dei grappoli, l’uva viene diraspata e delicatamente pigiata per avviare una macerazione a freddo per circa 24h; dopo la pressatura soffice, il mosto a bassa temperatura resta a decantare per 48h. La parte limpida si avvia alla fermentazione in vasche di acciaio da 50 hl a temperatura controllata. Ha una evoluzione di 6 mesi in vasche di acciaio.

Come e quando il Sole e Vento.
Da abbinare con marinati di pesce, primi piatti conditi, zuppe vegetali, pesci all’acqua pazza, al sale, alla griglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

MARCO DE BARTOLI

NOME VINO

SOLE E VENTO

DENOMINAZIONE

IGT

ANNATA

2013

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

50% GRILLO 50% ZIBIBBO

VOL.Alcolico

11,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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