LE VIGNE DI ZAMO’

€ 13,80

RIBOLLA GIALLA DI ROSAZZO

2011 | 75cl | 13%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Colore giallo paglierino carico, con riflessi verdognolo. Al naso dà sensazioni di freschezza ma anche di ottima complessità, si possono percepire le sensazioni di fiori di campo, di mela e di foglia di limone. Si distende sul palato con armonia riuscendo ad abbinare nel contempo potenza e freschezza.

Abbinamenti: Può essere un piacevolissimo aperitivo, ma si sposa bene con tutti gli antipasti di pesce e, in modo particolare con le conchiglie.

Vendemmia: A mano, in cassetta; meta’ terza decade di settembre.

Vinificazione: Tutte le uve vengono diraspate, l’80% viene macerato a freddo per 48 ore, pressato e fatto fermentare in vasche inox termocondizionate a 16-18° C. L’altro 20% viene macerato in alzata di cappello per 4 giorni, viene torchiato e termina la fermentazione alcolica in botte di rovere da hl 25. La fermentazione malolattica condotta al 50% affina ulteriormente il vino, che rimane sur-lies per 8 mesi, prima di essere imbottigliato.

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

LE VIGNE DI ZAMO’

NOME VINO

RIBOLLA GIALLA DI ROSAZZO

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2011

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

RIBOLLA GIALLA 100%

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

FRIULI VENEZIA GIULIA

NAZIONE

ITALIA

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