JOSEF HOFSTATTER

€ 23,50

BARTHENAU
VIGNA S. MICHELE

2015 | 75cl | 13.5%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

Un vino di forte personalitá, molto tipico, che si evolverá al meglio dopo una permanenza in bottiglia di un anno.

Ad una intensitá di colore media fanno riscontro profumi molto fitti, complessi e variegati.

in bocca é ampio, avvolgente, con grande finezza, polpa ben costruita, aciditá bilanciata, il tutto in una cornice di superiore eleganza.

Abbinamento gastronomico: pesce, crostacei, carni bianche e pollame.

Vinificazione: Dopo una macerazione a freddo dell’uva di qualche ora per esaltare le note fruttate del vino, una soffice pressatura e relativa sedimentazione, il mosto fermenta a temperatura controllata in grandi botti rovere.

Maturazione: Dopo la fermentazione il Barthenau Vigna S. Michele matura in una botte di rovere di 3.000 litri sui lieviti fini per 12 mesi. i lieviti fini vengono delicatamente mossi settimanalmente (Battonage). Dopo l’imbottigliamento il vino matura per ulteriori 6 mesi in bottiglia.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

JOSEF HOFSTATTER

NOME VINO

BARTHENAU VIGNA S. MICHELE

DENOMINAZIONE

ALTO ADIGE DOC

ANNATA

2015

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

WEISSBURGUNDER ( PINOT BIANCO ) 100%

VOL.Alcolico

13.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

TRENTINO ALTO ADIGE

NAZIONE

ITALIA

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