FONTANA CANDIDA

€ 8,50

SANTA TERESA
FRASCATI SUPERIORE

2014 | 75cl | 13.5%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

colore oro chiaro; profumo delicato ma bene espresso, con fini note floreali e con sentori di salvia di salvia e di mela; sapore pieno, morbido ma fresco e vivo, molto sapido, con distinto fondo di mandorla dolce piacevolmente persistente. Ha particolari doti di finezza.

Abbinamenti gastronomici: antipasti, primi piatti, pesci, carni bianche fredde.

La vinificazione: la raccolta e’ stata differenziata dalle diverse varietà di uve, in base alle curve di maturazione: prima la malvasia, poi il greco e da ultimo il trebbiano. Alla pigiatura soffice è seguita la vinificazione “in bianco” per trebbiano e greco, mentre la malvasia è rimasta a macerare a freddo sulle bucce per 12 ore. Dopo decantazione statica, il mosto fermenta a 15-16°C con lieviti selezionati; il vino così ottenuto si affina in tini d’acciaio termocondizionati fino al momento dell’imbottigliamento.

abbinamento_musicale_iconABBINAMENTO MUSICALE

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

FONTANA CANDIDA

NOME VINO

SANTA TERESA FRASCATI SUPERIORE

DENOMINAZIONE

DOCG

ANNATA

2014

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

50% MALVASIA DI CANDIA 30% MALVASIA PUNTINATA DEL LAZIO 10% TREBBIANO TOSCANO 10% GRECO

VOL.Alcolico

13.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

LAZIO

NAZIONE

ITALIA

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