AZIENDA AGRICOLA DURIN

€ 11,00

PIGATO
RIVIERA LIGURE DI PONENTE

2011 | 75cl | 13%

DISPONIBILE

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Il pigato rappresenta per numeri e per tradizione il cavallo di battaglia della nostra azienda. La terra della vallata di Ortovero (considerato la culla del pigato) e la vicinanza al mare conferiscono al nostro vino una notevole sapidità oltre ad un bouquet molto intenso. Le uve vengono vinificate in crio-macerazione a temperatura controllata effettuando ripetuti rimontaggi.

Vino bianco secco. Colore giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato. Odore ampio, intensamente fruttato, fragrante, persistente, con netti sentori di susina, pesca matura e miele su fondo minerale, lievi sentori di fiori gialli, muschio e resine boschive; sapore secco ma morbido, ampio al palato, delicatamente caldo, sapido, di buon corpo, di ottima persistenza e con piacevole “fondo” amarognolo che ricorda il seme della pesca ed il miele amaro.

Abbinamenti gastronomici
Insalata di ovoli e porcini; cipolle ripiene; tortino di porri; crespelle con funghi; zuppa di cipolle; paste fresche o secche al pesto: gnocchi, trofiette, lasagne, corzetti e trenette; risotto e paste con funghi; scampi al vapore con salsa allo scalogno: orata al forno con funghi e salvia e con altri piatti similari della cucina italiana ed estera.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

AZIENDA AGRICOLA DURIN

NOME VINO

PIGATO

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2011

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

PIGATO 100%

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10°

REGIONE

LIGURIA

NAZIONE

ITALIA

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