COSTANZA DI MINEO

€ 5,90

COR-LEON
GRILLO BIO
 

2013 | 75cl | 14%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

I grappoli, raccolti a mano, vengono diraspati e schiacciati delicatamente.

Il pigiato viene raffreddato e sofficemente pressato, e poi trasferito in serbatoi di acciaio inox dove lieviti selezionati vengono aggiunti per iniziare avviene la prima fermentazione a una temperatura di 13°C. Dopo 30/40 giorni di lenta fermentazione, il vino cosi ottenuto viene travasato nei lieviti fini per almeno un mese in modo da incrementare volume e struttura.
Affinamento in vasche d’acciaio per quattro mesi ed in bottiglia per ulteriori due mesi.

Bianco con intenso bouquet floreale al naso, è pieno e ben strutturato al palato.

Gusto minerale e fresco, ricco di aromi di frutta esotica, agrumi e albicocca. Buona la persistenza finale.

Abbinamento ideale: pesce alla griglia, risotto ai funghi, asparagi.

Schermata 2014-02-04 alle 17.23.00

abbinamento_musicale_iconABBINAMENTO MUSICALE

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COSTANZA DI MINEO

NOME VINO

COR-LEON

DENOMINAZIONE

IGP

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

ANNATA

2013

UVAGGIO

GRILLO 100%

VOL.Alcolico

14%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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