COSTANZA DI MINEO

€ 5,90

COR-LEON
VIOGNIER BIO

2013 | 75cl | 13.5%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

I Grappoli, raccolti a mano, vengono diraspati e schiacciati

delicatamente. Il pigiato viene raffreddato e sofficemente pressato, e poi trasferito in serbatoi di acciaio inox dove lieviti selezionati vengono aggiunti per iniziare avviene la prima fermentazione a una temperatura tra i 13°C e i 16°C. Dopo 30/35 giorni di lenta fermentazione, il vino cosi ottenuto viene travasato nei lieviti fini per almeno un mese in modo da incrementare volume e struttura. Affinamento in vasche d’acciaio per quattro mesi ed in bottiglia per ulteriori due mesi.

Bianco elegantemente profumato ottenuto da uve Viogner coltivate ad elevate altitudini.

Al palato intensi i sentori di pesca nettarina e frutta a polpa bianca . Bilanciata l’acidità e la mineralità.

Abbinamento ideale: pesce dalle carni bianche, calamari, formaggi freschi e leggeri, aperitivi.

Schermata 2014-02-04 alle 17.23.00

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COSTANZA DI MINEO

NOME VINO

COR-LEON

DENOMINAZIONE

IGP

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

ANNATA

2013

UVAGGIO

VIOGNIER 100%

VOL.Alcolico

13.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

SICILIA

NAZIONE

ITALIA

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