Colore: giallo paglierino.
Profumo: fresco e intenso, con note di mela verde e agrumi incorniciate da delicati sentori di vaniglia.
Sapore: elegante, con un finale lungo e dolce.

TECNICA DI PRODUZIONE
Alla raccolta delle uve in parte manuale ed in parte meccanica seguono le fermentazioni alcolica e malolattica in vasche d’acciaio. Una volta completate, il 30% del vino si affina in barrique di rovere americano ed il 70% in vasche d’acciaio per un periodo di 6-8 mesi.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.

CASILLERO DEL DIABLO: LA LEGGENDA - La leggenda della “cantina del diavolo” comincia più di 100 anni fa, quando Don Melchor de Concha y Toro, il fondatore della cantina, inizia ad acquistare alcuni tra i più famosi vini al mondo. Per non essere vittima di furti da parte dei propri dipendenti, Don Melchor mette in giro la voce che il diavolo abita la cantina in cui conserva i suoi prestigiosi vini. Da quel momento la cantina prende il nome di “Casillero del Diablo”.

ABBINAMENTO MUSICALE