COLONNARA

€ 13,60

TUFICO
verdicchio dei castelli di jesi classico riserva

2009 | 75cl | 15%

DISPONIBILE

COD.: . Categoria: , .

Descrizione prodotto

Colore: giallo paglierino intenso, luminoso

Profumo: complesso ed ampio. Fruttato-floreale, nel finale note vegetali, di salvia e di minerali di pietra focaia

Sapore: secco, morbido, sapido, perfetto equilibrio fra le componenti dure e morbide. Lunga persistenza gusto-olfattiva.

Coltivato in zona collinare e pedemontana in contrada Follonica (a 360 metri s.l.m.) nel comune di Cupramontana (Regione Marche) su un terreno di origine marina, prevalentemente sabbioso con intercali argillosi ed elementi arenacei di origine pliocenica in banchi o blocchi, localmente chiamato “tufo”.

Raccolta manuale delle uve effettuata in epoche molto tardive. Fermentazione a basse temperature. Sosta sui propri lieviti per circa sette mesi. Affinamento in bottiglia per almeno sei mesi

Abbinamenti: Salumi crudi, formaggi di media stagionatura, primi piatti di pasta e risotti con sughi vegetali di funghi, di tartufi bianchi, di pesci e crostacei; grigliate di pesce, pesci nobili salsati, crostacei cotti in qualsiasi modo, carni bianche salsate

 

 

 

 

 

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

COLONNARA

NOME VINO

TUFICO

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2009

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

VERDICCHIO 100%

VOL.Alcolico

15%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

12°

REGIONE

MARCHE

NAZIONE

ITALIA

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