Descrizione prodotto
Dorato, limpido e brillante, con perlage a grana molto fine e persistente, ha profumo intenso e avvolgente che richiama la mandorla, la nocciola e una lieve espressione di crosta di pane; floreale intenso nella chiusura.
Il gusto avvolgente è secco e pieno, fruttato e di bella struttura, e lascia nel finale un tocco agrumato con acidità fresca e pulita.
Abbinamento: Ottimo aperitivo, è una scelta felice anche nel proseguimento a tutto pasto.
Curiosità: La tradizione spumantistica in Umbria non risale che ai primi anni ’80, ma la scelta attenta di terreni e microclima dove ritrovare le condizioni adatte a produrre uve di buona acidità ha consentito una produzione che eguaglia quella di zone più note. Il carattere aggiunto dall’habitat umbro e dalla lunga e attenta vinificazione ne fa un prodotto molto ricercato da un pubblico affezionato.
