CANTARUTTI

€ 6,50

PINOT GRIGIO

2012 | 75cl | 12.5%

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Descrizione prodotto

Presenta colore giallo paglierino carico e brillante.

Portando il bicchiere al naso si percepiscono subito le sue caratteristiche tipiche del vitigno, con spiccate note di fieno, menta, salvia e fiori di campo.

Al palato tornano queste fragranze continue ed intense che chiudono in un lungo finale equilibrato ampio ed elegante

Abbinamenti: Interessante su antipasti vegetariani, su risotti delicati e di grande entusiasmo se accompagna particolari e delicate carni bianche.

Vinificazione: In bianco, come avviene per tutte le uve bianche, inoculando lieviti selezionati ed utilizzando tecniche enologiche ed attrezzature all’avanguardia tali da permettere pressature molto soffici a scapito delle rese uva mosto.

Fermentazione: si svolge a temperatura controllata variabile dai 18 ai 20°C in contenitori d’acciaio inox, che si protrae molto lentamente per circa 20 giorni, al termine della quale si asporta la feccia che nel frattempo si è creata.

Affinamento: il vino viene imbottigliato nel corso della prima settimana di aprile e per l’intensità che annualmente siamo in grado di rinnovare è un vino dalla buona longevità, anche in grado di mantenere nel tempo le sue caratteristiche, organolettiche. Buono e soddisfacente anche dopo tre anni dal suo imbottigliamento purché ben conservato

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CANTARUTTI

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

PINOT GRIGIO 100%

VOL.Alcolico

12,5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

FRIULI VENEZIA GIULIA

NAZIONE

ITALIA

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