CANTARUTTI

€ 6,50

SAUVIGNON

2012 | 75cl | 13%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Presenta colore giallo paglierino ricco, intenso.

All’olfatto si percepiscono immediatamente le profumazioni di erbe fresche appena falciate e di fiori gialli.

Al palato si ritrovano medesime sensazioni che chiudono in un lungo fresco, ed elegante finale.

Abbinamenti: Interessante su antipasti sia di pesce sia vegetariani, sui primi, invece, accompagna abilmente minestre asciutte con ragù freschi e a base di ortaggi di stagione, ma a seconda dei gusti può accompagnare anche carni bianche purché prive di sughi

Vinificazione: In bianco, come avviene per tutte le uve bianche, inoculando lieviti selezionati ed utilizzando tecniche enologiche ed attrezzature all’avanguardia tali da permettere pressature molto soffici a scapito delle rese uva mosto

Fermentazione: Avviene a temperatura controllata che varia dai 14 ai 20°C in contenitori inox e si protrae lentamente per circa 15 – 18 giorni. Ultimata la fermentazione viene asportata la feccia che nel frattempo si è generata

Affinamento: Proprio perché è un vino appartenente alla categoria degli aromatici, preferiamo imbottigliarlo ad aprile inoltrato, con l’arrivo dei primi tepori primaverili. Molto convincente se ben conservato anche a distanza di qualche anno dal suo imbottigliamento

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

CANTARUTTI

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

BIANCO FERMO

UVAGGIO

SAUVIGNON 100%

VOL.Alcolico

13%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

FRIULI VENEZIA GIULIA

NAZIONE

ITALIA

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