AZIENDA AGRICOLA PROVENZA – CÀ MAIOL

€ 14,50

LUGANA SPUMANTE
METODO CLASSICO
brut

Cuvée | 75cl | 12.5%

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Descrizione prodotto

Questo spumante è l’espressione migliore dell’esperienza spumantistica dell’Azienda, nasce da una selezione di uve raccolte anticipatamente, per ottenere un mosto con più acidità che tiene in serbo una grande potenzialità nei profumi all’atto della fermentazione. Il Cà Maiöl Metodo Classico viene spumantizzato dall’Azienda con uve Trebbiano di Lugana e viene millesimato nelle vendemmie eccezionali. La sua caratteristica espressione olfettiva di “crosta di pane” viene meglio percepita grazie ad una lunga permanenza sui lieviti, in catasta, per almeno 18 mesi. La produzione annua di circa 55.000 bottiglie, sia da 75 cl. che da 150 cl., viene posta al consumo, dopo almeno 3 mesi di “marriage” con la “liqueur d’expédition”, la cui ricetta è celata dall’Azienda.

Giallo paglierino fine, tenue, perlage di buona qualità.

Il bouquet pulito e soave offre richiami di Pera Williams, maggiorana, note di lieviti e leggere sfumature balsamiche.

Fresco e morbido, lievi richiami di frutta con finale salmastro.

Accostamenti: a tutto pasto, predilige pesci crudi affumicati come il salmone e formaggi freschi di sapore deciso.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

AZIENDA AGRICOLA PROVENZA – CÀ MAIOL

NOME VINO

LUGANA SPUMANTE METODO CLASSICO

DENOMINAZIONE

DOP

ANNATA

Cuvée

TIPOLOGIA

BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO

UVAGGIO

TREBBIANO DI LUGANA

VOL.Alcolico

12.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

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