BISSON

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ABISSI
affinato nei fondali
dell’area protetta
di Portofino
2012 | 75cl | 12.5%

ESAURITO   CONTATTACI

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Descrizione prodotto

Giallo paglierin perlage sottile e persistente

Sentori di frutta esotica matura, biscotti al burro, fiori di tiglio, brioche e spezie dolci

Molto ampio avvolgente e sapido

Vendemmia precoce, e preparazione del vino base spumante con tecnica dell’alzata del cappello della vinaccia, fermentazione a temperatura controllata.

Tiraggio con inoculo di lieviti selezionati e presa di spuma.

Immersione sui fondali marini delle bottiglie contenute in gabbie di acciaio inox ad una profondita’ di 60 metri alla temperatura costante di 15°, con permanenza di diciotto mesi.

Ripescaggio e sboccatura per una parte del prodotto. La successiva quantità di bottiglie viene posta in ulteriore affinamento nella miniera di Gambatesa.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

BISSON

NOME VINO

ABISSI

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2012

TIPOLOGIA

BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO

UVAGGIO

80% BIANCHETTA 20% VERMENTINO

VOL.Alcolico

12.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

6°-8°

REGIONE

LIGURIA

NAZIONE

ITALIA

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