BISIO DEVIS

€ 7,60

PINOT NERO
vino biologico frizzante

2016 | 75cl | 12%

DISPONIBILE

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Descrizione prodotto

Caratteristiche organolettiche

Spuma: fine e intensa

Colore: giallo paglierino scarico, limpido e brillante

Profumo: intenso e persistente, con note di fiori di campo e frutta fresca

Sapore: morbido e armonico con una buona sapidità

Uve: Pinot Nero 100%
Collocazione geografica: comune di Montalto Pavese nella prima fascia collinare dell’Oltrepò Pavese a circa 250 m s.l.m.
Tipo di terreno: fortemente argilloso
Sistema d’allevamento: Guyot classico
Densità d’impianto: 3.500 ceppi per ettaro
Età media vigneti: 15/18 anni
Resa: 100 quintali per ettaro
Epoca di vendemmia: fine agosto
Vinificazione: la vinificazione in bianco ha inizio con la diraspatura e immediata pressatura soffice dll’uva che separa il mosto dalle vinacce. Il mosto illimpidito, dopo circa un giorno, viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18° C. Dopo ulteriori travasi e filtrazioni vengono aggiunti lieviti selezionati in modo che la massa di vino possa rifermentare in autoclave assumendo così la sua naturale vivacità. Infine il vino è pronto per essere microfiltrato e imbottigliato.

bio

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

BISIO DEVIS

NOME VINO

PINOT NERO

DENOMINAZIONE

DOC

ANNATA

2016

TIPOLOGIA

BIANCO FRIZZANTE

UVAGGIO

PINOT NERO

VOL.Alcolico

12%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

10° – 12°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

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