BERLUCCHI

€ 23,00

VINTAGE
BRUT

2011 | 75cl | 12.5%

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Descrizione prodotto

Spuma soffice e cremosa, di grande persistenza, perlage sottile ed elegante.

Presenta un colore giallo paglierino con tenui riflessi dorati.

Al naso presenta ancora intensi profumi primari con delicate note di frutta a pasta gialla e sentori di fiori chiari; successivamente trovano spazio aromi terziari di frutta candita e pan brioche. Piacevoli le note tostate, dolci e mielate.

Al palato si presenta con grande volume e avvolgenza ed elegante struttura; ben supportato da una vivace acidità, presenta un retrogusto fine e bene equilibrato.

ABBINAMENTI È consigliabile per accompagnare tutto il pasto, perché esalta il sapore di antipasti, primi piatti di pasta e riso, carni bianche e delicate, pesce e formaggi anche stagionati.

VINIFICAZIONE
Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in vasca d’acciaio. Una piccola parte fermenta in barrique di rovere, dove svolge la fermentazione malolattica, e si affina per 6 mesi a contatto con i lieviti.

MATURAZIONE
Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, esclusivamente con il 100% di vini dell’annata. Messo in bottiglia con sciroppo di tiraggio a 24 g/l di zuccheri e lieviti selezionati. Affinamento a contatto con i lieviti per almeno 48 mesi, seguito da altri 3 mesi dopo la sboccatura.

DOSAGGIO
Brut.

Informazioni aggiuntive

PRODUTTORE

BERLUCCHI

NOME VINO

VINTAGE BRUT

DENOMINAZIONE

FRANCIACORTA DOCG

ANNATA

2011

TIPOLOGIA

BIANCO SPUMANTE METODO CLASSICO

UVAGGIO

60% CHARDONNAY 40% PINOT NERO

VOL.Alcolico

12.5%

FORMATO

75cl

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8°-10°

REGIONE

LOMBARDIA

NAZIONE

ITALIA

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