05 apr 2016
aprile 5, 2016

SCOPRI I VINI CASA ROJO

Una spagna così non si era mai vista! L’azienda nasce nel 1920 ma oggi Casa Rojo propone una visione innovativa e rivoluzionaria del mondo enologico, il suo team di enologi, sommelier, designer e professionisti del mondo enologico ha un unico obiettivo: rendere il vino perfetto. I Vini Casa Rojo sono autentici, con personalità e struttura,.. leggi di più →

• 600 g di fesa di tacchino tagliata a fette sottili • 2 uova • 50 g di parmigiano reggiano grattugiato • 100 g di pangrattato • 300 g di zucchinette novelle con il fiore • 1 spicchio d’aglio • olio extravergine di oliva • pepe nero • sale • sale nero di Cipro Ponete.. leggi di più →

16 lug 2015
luglio 16, 2015

Insalata di scampi alle noci e salsa rosa

INGREDIENTI PER L’INSALATA: • 36 code di scampi sgusciate • 200 g tra lattuga e scarola PER CONDIRE: • 100 g di olio di noci • 20 cucchiaini di aceto di sherry • sale • pepe PER LA SALSA: • 250 g di maionese pronta • 6 cucchiai di succo d’arancia • 3 cucchiai di.. leggi di più →

25 mar 2015
marzo 25, 2015

Bucatini con crema di broccoli e vongole

INGREDIENTI • 280 grammi di bucatini • 1 broccolo intero • 1 spicchio d’aglio • 500 gr di vongole veraci • peperoncino • vino bianco • olio evo • sale PROCEDIMENTO Mettere le vongole, surgate e risciacquate, in una padella e sfumare con il vino bianco a fuoco vivace fino a farle aprire.Lessare le cime.. leggi di più →

24 gen 2015
gennaio 24, 2015

Aromi nel bicchiere

Degustazione vino. Profumi, odori e aromi. Floreali Acacia, biancospino, sambuco, rosa, ginestra, violetta, tiglio, iris, arancio, gelsomino, geranio Fruttati Frutta fresca: albicocca, pesca, banana, mela, ananas, arancia, ciliegia, prugna, fragola Frutti di bosco: ribes, lampone, mora, mirtillo. Frutta secca: mandorla, nocciola, noce, uvetta. Frutta cotta: pere, prugne, confetture, ciliegie. Attenzione: si riesce anche a dire.. leggi di più →